La société L'Étang Ruisseau Bar ltée est une entreprise familiale qui élève et vend des huîtres américaines (Crassostrea virginica) depuis plus de 30 ans. L'entreprise est établie à Shippagan, une ville côtière située dans le nord-est du Nouveau-Brunswick, au Canada.

Nous vendons principalement des huîtres sous les marques de commerce La St-Simon et La Mallet, de même que des pétoncles de baie et des palourdes américaines. Nos principaux marchés à l'heure actuelle se trouvent sur la côte Est et la côte Ouest des États-Unis, mais notre part du marché canadien connaît une croissance très rapide.